食品甘味料 イソマルト糖 イソマルトオリゴ糖

イソマルトオリゴ糖粉末は、主に食品産業、医薬品製造、工業製品、日用化学品、飼料動物用医薬品、実験用試薬などのさまざまな分野で広く使用されています。 ‌

食品業界では、イソマルトオリゴ糖粉末は乳製品、肉食品、焼き食品、麺類食品、あらゆる種類の飲料、キャンディー、風味食品などに広く使用されています。甘味料として使用できるだけでなく、優れた保湿性とでんぷんの老化を防ぐ効果があり、焼き食品の保存期間を延長することができます‌1。また、イソマルトースは酵母や乳酸菌が利用しにくいため、発酵食品に添加することで機能を維持することができます‌。

イソマルトオリゴ糖は医薬品製造において、健康食品、基材、充填剤、生物学的製剤、医薬品原料などに使用されています。腸の健康の促進、免疫システムの強化、エネルギーの供給、血糖反応の軽減、栄養素の吸収促進など、その複数の生理学的機能により、医学の分野で大きな応用価値があります‌13。

工業製品の分野では、イソマルトオリゴ糖は石油産業、製造業、農産物、科学技術の研究開発、電池、精密鋳造品などに使用されています。耐酸性、耐熱性、優れた保湿性により、これらの分野で独自の応用上の利点をもたらします。

イソマルトオリゴ糖は、日常的な化学製品としては、洗顔料、美容クリーム、化粧水、シャンプー、歯磨き粉、ボディウォッシュ、フェイスマスクなどに使用できます。その保湿特性と良好な忍容性により、これらの製品の幅広い用途が期待されています。

飼料獣医学の分野では、イソマルトオリゴ糖はペットの缶詰食品、動物飼料、栄養飼料、遺伝子組換え飼料の研究開発、水生飼料、ビタミン飼料および獣医薬製品に使用されています。有益な細菌の成長と繁殖を促進するその特性は、動物の消化と吸収能力の向上に役立ちます。