フラクトオリゴ糖工場フラクトオリゴ糖工場は最良の価格でフラクトオリゴ糖を供給します
製品説明
フラクトオリゴ糖とは何ですか?
フラクトオリゴ糖は、フラクトオリゴ糖またはスクロース三糖オリゴ糖とも呼ばれます。フラクトオリゴ糖は、一般的に消費される多くの果物や野菜に含まれています。スクロース分子は、β-(1→2) グリコシド結合を介して 1 ～ 3 個のフルクトース分子と結合して、フルクトースとグルコースから構成される直鎖ヘテロオリゴ糖であるスクロース トリオース、スクロース テトラオース、およびスクロース ペンタオースを形成します。分子式はGF-Fn（n=1、2、3、Gはグルコース、Fはフルクトース）です。スクロースを原料として作られ、最新の生物工学技術であるフルクトシルトランスフェラーゼによって変換および精製されます。天然に存在するフラクトオリゴ糖と酵素的に生成されたフラクトオリゴ糖は、ほとんどの場合直鎖状です。
フラクトオリゴ糖は、低カロリー、虫歯にならない、ビフィズス菌の増殖促進、血糖降下、血清脂質の改善、微量元素の吸収促進などの優れた生理機能により、現代の食品生産企業や消費者に支持されています。 、第三世代健康食品の中で広く使用されています。
生成したオリゴフルクトースG、Pの甘味はショ糖の約60%、30%であり、いずれもショ糖の良好な甘味特性を維持している。 G型シロップはフラクトオリゴ糖を55％含み、ショ糖、ブドウ糖、果糖の合計含有量が45％、甘味度が60％です。 P型粉末はフラクトオリゴ糖を95％以上含み、甘味度は30％です。
出典: フラクトオリゴ糖は、バナナ、ライ麦、ニンニク、ゴボウ、アスパラガスの根茎、小麦、玉ねぎ、ジャガイモ、ヤーコン、キクイモ、蜂蜜など、人々がよく食べる何千もの天然植物に含まれています。米国国家環境試験機関 ( NET）は、食品中のフラクトオリゴ糖の含有量を評価しました。テスト結果の一部は、バナナ 0.3%、ニンニク 0.6%、蜂蜜 0.75%、ライ麦 0.5% でした。ごぼうには3.6％、玉ねぎには2.8％、にんにくには1％、ライ麦には0.7％が含まれています。ヤーコンのフラクトオリゴ糖含有量は乾物の60～70％で、菊芋塊茎に最も多く含まれています。 、塊茎の乾燥重量の70％〜80％を占めます。
分析証明書
| 製品名: | フラクトオリゴ糖 | 試験日: | 2023-09-29 |
| バッチ番号: | GN23092801 | 製造日: | 2023-09-28 |
| 量： | 5000kg | 有効期限： | 2025-09-27 |
| アイテム | 仕様 | 結果 |
| 外観 | 白色または微黄色の粉末 | 白い粉 |
| 臭い | この商品の特徴的な香りで | 適合 |
| 味 | 甘さは柔らかくて爽やかです | 適合 |
| アッセイ(乾燥ベース)、% | ≧95.0 | 96.67 |
| pH | 4.5-7.0 | 5.8 |
| 水、％ | ≤ 5.0 | 3.5 |
| 導電率灰分、% | ≤ 0.4 | ＜0.01 |
| 不純物、% | 目に見える不純物なし | 適合 |
| 総プレート数、CFU/g | ≤ 1000 | ＜10 |
| 大腸菌群、MPN/100g | ≤ 30 | ＜30 |
| カビ&酵母、CFU/g | ≤ 25 | ＜10 |
| 鉛、mg/kg | ≤ 0.5 | 検出されませんでした |
| として、mg/kg | ≤ 0.5 | 0.019 |
| 結論 | 検査はGB/T23528規格に準拠しています。 | |
| 保管状態 | 涼しく乾燥した場所に保管し、強い光や熱を避けてください。 | |
| 貯蔵寿命 | 適切に保管した場合は 2 年間 | |
フラクトオリゴ糖の働きとは何ですか？
1.低カロリーエネルギー値、フラクトオリゴ糖は人体に直接消化吸収できず、腸内細菌によってのみ吸収利用できるため、カロリー値が低く、肥満を引き起こさず、間接的に次のような効果があります。体重減少。糖尿病患者にとっても良い甘味料です。
2. 口腔内細菌（変異型ストレプトコッカス・スミュータンスを指します）が作用しないため、抗虫歯効果があります。
3. 腸内善玉菌の増殖。フラクトオリゴ糖は、腸内でビフィズス菌や乳酸菌などの善玉菌を選択的に増殖させる作用があり、腸内で善玉菌を優位にし、悪玉菌の増殖を抑制し、有害物質（エンドトキシン、アンモニアなど）の生成を抑えます。 ）、腸粘膜細胞や肝臓を保護する効果があり、病的な腸癌の発生を防ぎ、体の免疫力を高めます。
4. 血清コレステロールとトリグリセリドの含有量を減らすことができます。
5. 栄養素、特にカルシウムの吸収を促進します。
6. 下痢や便秘を防ぎます。
フラクトオリゴ糖の応用は何ですか?
近年、フラクトオリゴ糖は国内外のヘルスケア製品市場で人気があるだけでなく、健康食品、飲料、乳製品、キャンディーなどの食品業界、飼料業界、医療、美容などの業界でも広く使用されており、その用途は多岐にわたります。展望は非常に広い
1. オリゴ糖の飼料への応用
フラクトオリゴ糖の主な効果は、動物体内のビフィズス菌を増殖させる効果があり、それによってビフィズス菌の増殖速度を高め、腸内の有害な細菌を程度の差はあれ阻害することです。
フラクトオリゴ糖は、他の温血動物に存在するビフィズス菌に対しても優れた増殖効果をもたらします。フラクトオリゴ糖は、家畜の離乳後の下痢や赤腸の症状を効果的に治療し、それによって引き起こされる死亡、成長の遅れ、発達の遅れなどの有害な問題に対して積極的な予防的役割を果たします。
2. フラクトオリゴ糖の食品・健康製品への応用
フラクトオリゴ糖は、乳酸菌飲料、固形飲料、菓子、ビスケット、パン、ゼリー、冷たい飲み物、スープ、シリアル等の食品に使用されています。フラクトオリゴ糖の添加は、食品の栄養価と健康価値を向上させるだけでなく、アイスクリーム、ヨーグルト、ジャムなどの多くの食品の保存期間を効果的に延長します。さらに、フラクトオリゴ糖はカロリーが低く、肥満を引き起こさず、血糖値を上昇させず、理想的な新しい健康甘味料であり、食品用途の食品ベースとして使用でき、糖尿病、肥満、低血糖患者のニーズを満たすことができます。 。近年、フラクトオリゴ糖は乳児用食品、特に乳児用粉ミルク、純乳、フレーバーミルク、発酵乳、乳酸菌飲料、各種粉乳などの乳製品に広く使用されています。乳児用粉ミルクにオリゴ糖、イヌリン、ラクツロース、その他のプレバイオティクスを適量添加すると、結腸内でのビフィズス菌や乳酸菌の増殖を促進できます。フラクトオリゴ糖は、飲料水に応用される生理活性プレバイオティクスおよび水溶性食物繊維として、人間の基本的な生理機能と代謝のニーズを満たすだけでなく、人間の健康を促進することができ、それらの効果は相互に補完します。
(1) ビフィズス菌増殖刺激剤として。製品にフラクトオリゴ糖の機能を付加するだけでなく、元の製品のいくつかの欠点を克服して製品をより完璧にすることができます。例えば、非発酵乳製品（生乳、粉乳など）にオリゴフルクトースを添加することで、高齢者や子供の栄養補給の際の火事になりやすい、便秘などの問題を解決することができます。発酵乳製品にオリゴ糖を添加すると、製品中の生菌の栄養源となり、生菌の作用を強化し、保存期間を延長することができます。シリアル製品にフラクトオリゴ糖を添加すると、高い製品品質が達成され、製品の保存期間が延長されます。
(2) カルシウム、マグネシウム、鉄などのミネラルおよび活性化因子の微量元素である活性化因子として、カルシウム、鉄、亜鉛およびその他の食品などのミネラルおよび微量元素の吸収を促進する効果を達成することができ、健康製品にオリゴ糖を添加すると、製品の効果を向上させることができます。
(3) 独自の低糖、低発熱量、難消化性甘味料として食品に添加すると、製品の味を改善し、食品の発熱量を減らすだけでなく、製品の保存期間を延ばすこともできます。 。たとえば、ダイエット食品にオリゴ糖を添加すると、製品の発熱量を大幅に減らすことができます。低糖質食品では、オリゴフルクトースが血糖値を上昇させにくくなります。ワイン製品にオリゴ糖を添加すると、ワインの内液の沈殿を防ぎ、透明度が向上し、ワインの風味が向上し、ワインの味がよりまろやかで爽やかになります。オリゴ糖を果実飲料や茶飲料に添加すると、製品の味わいがより繊細で柔らかく、滑らかになります。
3. 特殊な医療目的でのフラクトオリゴ糖の食品への応用
フラクトオリゴ糖は分子量が小さいため、食物繊維としての役割を十分に果たせるとは考えられていませんが、その特性により、患者がチューブを通して摂取することが多い液体の特殊医療食品との相性が良好です。多くの食物繊維は液体医療食品と適合せず、不溶性食物繊維は沈殿して栄養チューブを詰まらせる傾向があり、一方、可溶性食物繊維は製品の粘度を高め、固定チューブを介して薬物を投与するのをより困難にします。フラクトオリゴ糖は、腸機能の調節、大腸の健全性の維持、移植防止、窒素排泄経路の変更、ミネラル吸収の増加など、食物繊維の多くの生理学的効果を発揮します。つまり、フラクトオリゴ糖は液体医療食品との相性が良く、多くの生理作用があるため、特殊な医療食品として広く使用されています。
4. その他の用途
フラクトオリゴ糖を焙煎食品に添加すると、製品の色が改善され、脆さが改善され、膨らみが促進されます。
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