グルコアミラーゼ Newgreen Supply 食品グレード GAL タイプ グルコアミラーゼ液体
製品説明
グルコアミラーゼ GAL 型は、主にデンプンやグリコーゲンをグルコースやその他のオリゴ糖に加水分解するために使用される酵素です。食品産業、醸造、飼料、バイオテクノロジーで広く使用されています。
COA
| アイテム | 仕様 | 結果 |
| 外観 | 茶色の液体 | 準拠 |
| 注文 | 特性 | 準拠 |
| アッセイ（グルコアミラーゼ） | ≧260,000u/ml | 260,500iu/ml |
| pH | 3.5-6.0 | 準拠 |
| 重金属（鉛として） | ≤10(ppm) | 準拠 |
| ヒ素(As) | 0.5ppm以下 | 準拠 |
| 鉛(Pb) | 1ppm最大 | 準拠 |
| 水銀(Hg) | 0.1ppm以下 | 準拠 |
| 総プレート数 | 10000cfu/g 最大 | 100cfu/g |
| 酵母とカビ | 最大100cfu/g | ＜20cfu/g |
| サルモネラ | ネガティブ | 準拠 |
| 大腸菌。 | ネガティブ | 準拠 |
| ブドウ球菌 | ネガティブ | 準拠 |
| 結論 | USP 41に準拠 | |
| ストレージ | 直射日光の当たらない、一定の低温の場所に密閉して保管してください。 | |
| 貯蔵寿命 | 適切に保管した場合は 12 か月 | |
関数
デンプンの加水分解:GAL型グルコアミラーゼはでんぷんを効率よくブドウ糖に分解することができ、シロップやアルコールの製造に広く使用されています。
砂糖の生産量を増やす:醸造および発酵プロセスにおいて、GAL 型グルコアミラーゼを使用すると、糖の変換率が向上し、最終製品の収量が増加します。
食感を改善する:食品加工において、GAL 型グルコアミラーゼは食品の食感や味を改善し、甘味を増加させることができます。
飼料添加物:GAL グルコアミラーゼを動物飼料に添加すると、飼料の消化率が向上し、動物の成長が促進されます。
応用
食品産業:シロップ、ジュース、ビール、その他の発酵製品の製造用。
バイオテクノロジー:バイオ燃料および生化学物質では、デンプンの変換効率を高めるために GAL タイプの酵素が使用されます。
飼料産業:動物飼料の栄養価と消化性を改善するために使用されます。
パッケージと配送
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