高純度の有機性価格の食品グレードの甘味料乳糖の粉63-42-3
製品説明
食品グレードの乳糖は、乳漿または浸透圧(乳清タンパク質濃縮物の製造の副産物)を濃縮し、乳糖を超多孔化し、次に乳糖を結晶化して乾燥させることによって製造される製品です。特殊な結晶化、粉砕、ふるい分けプロセスにより、粒子サイズの異なるさまざまな種類の乳糖を製造できます。
COA
アイテム | 標準 | テスト結果 |
アッセイ | 99%乳糖パウダー | 適合 |
色 | 白い粉 | 適合 |
臭い | 特別な臭いはありません | 適合 |
粒子サイズ | 100%合格 80メッシュ | 適合 |
乾燥減量 | ≤5.0% | 2.35% |
残基 | ≤1.0% | 適合 |
重金属 | ≤10.0ppm | 7ppm |
As | ≤2.0ppm | 適合 |
Pb | ≤2.0ppm | 適合 |
残留農薬 | ネガティブ | ネガティブ |
総プレート数 | ≤100cfu/g | 適合 |
酵母とカビ | ≤100cfu/g | 適合 |
大腸菌 | ネガティブ | ネガティブ |
サルモネラ | ネガティブ | ネガティブ |
結論 | 仕様に適合 | |
ストレージ | 涼しく乾燥した場所に保管し、強い光や熱を避けてください。 | |
貯蔵寿命 | 適切に保管した場合は 2 年間 |
機能
乳糖粉末の主な利点には、エネルギーの供給、腸機能の調節、カルシウムの吸収促進、免疫力の向上などが含まれます。乳糖はグルコースとガラクトースで構成される二糖類で、体、特に空腸と回腸で吸収された後、必要なエネルギーに分解され、消化吸収されて体にエネルギーを提供し、乳児の成長と発達を促進します。そして子供たち。
乳糖粉末は腸内で作用してカルシウムイオンの吸収を促進する有機酸を形成し、骨の健康を維持し、骨粗鬆症を予防します。さらに、乳糖は腸内プロバイオティクスの食料源にもなり、乳酸菌の生産を促進し、腸内善玉菌の繁殖を助け、胃腸の運動性を促進します。
乳糖粉末には免疫力を高める効果もあり、免疫細胞の発達と機能を促進し、体の抵抗力を向上させることができます。同時に、乳糖は腸内細菌叢を調節し、有害な細菌の繁殖を抑制し、腸内細菌叢のバランスを維持するのに役立ちます。
応用
乳糖は食品加工で広く使用されており、以下に一般的な例をいくつか示します。
1. キャンディーとチョコレート: 乳糖は主要な甘味料として、キャンディーやチョコレートの製造によく使用されます。
2. ビスケットとペストリー: 乳糖は、クッキーやペストリーの甘味と味を調整するために使用できます。
3. 乳製品:乳糖は、ヨーグルトや乳酸菌飲料などの乳製品の主成分の一つです。
4. 調味料:乳糖は、醤油、トマトソースなどのさまざまな調味料を作るために使用できます。
5. 肉製品: 乳糖は、ハムやソーセージなどの肉製品の味と食感を高めるために使用できます。
要約すると、乳糖は食品加工において重要な役割を果たす一般的な食品添加物です。