工場出荷時の価格の高品質の添加物甘味料ガラクトース粉末
製品説明
ガラクトースは、化学式 C6H12O6 を持つ単糖です。これは、ガラクトース分子とグルコース分子で構成される乳糖の構成要素の 1 つです。ガラクトースは自然界、特に乳製品に広く存在します。
主な特徴:
1. 構造: ガラクトースの構造はグルコースの構造に似ていますが、一部の水酸基の位置が異なります。この構造の違いにより、生体内のガラクトースの代謝経路がグルコースの代謝経路とは異なります。
2. 出典: ガラクトースは主に牛乳やチーズなどの乳製品に由来します。さらに、特定の植物や微生物もガラクトースを生成します。
3. 代謝: 人体では、ガラクトースはガラクトース代謝経路を通じてグルコースに変換され、エネルギーを提供したり、他の生体分子の合成に使用されます。ガラクトースの代謝は主に肝臓に依存します。
COA
| アイテム | 仕様 | 結果 |
| 外観 | 白色または淡黄色の粉末 | 白い粉 |
| アッセイ（ガラクトース） | 95.0%～101.0% | 99.2% |
| 強熱時の残留物 | ≤1.00% | 0.53% |
| 水分 | ≤10.00% | 7.9% |
| 粒子サイズ | 60100メッシュ | 60メッシュ |
| PH値(1%) | 3.05.0 | 3.9 |
| 水不溶性 | ≤1.0% | 0.3% |
| 砒素 | ≤1mg/kg | 準拠 |
| 重金属（鉛として） | ≤10mg/kg | 準拠 |
| 好気性細菌数 | ≤1000 cfu/g | 準拠 |
| 酵母とカビ | ≤25 cfu/g | 準拠 |
| 大腸菌群 | ≤40MPN/100g | ネガティブ |
| 病原性細菌 | ネガティブ | ネガティブ |
| 結論
| 仕様に適合 | |
| 保管状態 | 涼しく乾燥した場所に保管し、凍らせないでください。強い光を避けて保管し、 熱。 | |
| 貯蔵寿命
| 適切に保管した場合は 2 年間
| |
関数
ガラクトースは化学式 C6H12O6 の単糖であり、六炭糖です。自然界では主に乳製品中の乳糖として存在します。ガラクトースの主な機能のいくつかを以下に示します。
1. エネルギー源: ガラクトースは人体によってグルコースに代謝されてエネルギーを供給します。
2. 細胞構造: ガラクトースは特定のグリコシドおよび糖タンパク質の構成要素であり、細胞膜の構造と機能に関与しています。
3. 免疫機能: ガラクトースは免疫系で役割を果たし、細胞間のシグナル伝達と認識に関与します。
4. 神経系: ガラクトースは神経系でも重要な役割を果たし、ニューロンの発達と機能に関与します。
5. 腸の健康を促進する: ガラクトースは、腸内の有益な細菌の増殖を促進し、腸の健康を改善するためのプレバイオティクスとして使用できます。
6. 合成乳糖: 乳製品では、ガラクトースがグルコースと結合して乳糖を形成します。乳糖は母乳や他の乳製品の重要な成分です。
全体として、ガラクトースは生物においてさまざまな重要な生理学的機能を有しており、健康の維持に不可欠です。
応用
ガラクトースは、主に以下の側面を含む多くの分野で広く使用されています。
1. 食品産業:
甘味料: ガラクトースは天然甘味料として食品や飲料に添加できます。
乳製品: 乳製品では、ガラクトースは乳糖の成分であり、製品の味と栄養価に影響を与えます。
2. 生物医学:
薬物キャリア: ガラクトースは薬物送達システムで使用され、薬物が特定の細胞をより効果的に標的とするのに役立ちます。
ワクチン開発: 一部のワクチンでは、ガラクトースが免疫応答を強化するアジュバントとして使用されます。
3. 栄養補助食品:
ガラクトースは、乳児の成長と発達を助ける栄養補助食品として乳児用調製粉乳によく使用されます。
4. バイオテクノロジー:
細胞培養: 細胞培養培地では、細胞増殖を促進するための炭素源としてガラクトースを使用できます。
遺伝子工学: 一部の遺伝子工学技術では、遺伝子組み換え細胞をマークまたは選択するためにガラクトースが使用されます。
5.化粧品：
ガラクトースは、皮膚の水分量を改善するために、一部のスキンケア製品の保湿成分として使用されています。
一般に、ガラクトースは食品、医療、バイオテクノロジーなど多くの分野で重要な用途があり、さまざまな機能を果たしています。
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