高品質の食品添加物甘味料 99% イソマルツロース甘味料 8000 回
製品説明
イソマルチュロースは天然に存在する糖であり、主にグルコースとフルクトースで構成されるオリゴ糖の一種です。その化学構造はスクロースに似ていますが、消化と代謝の方法が異なります。
特徴
低カロリー: イソマルツロースはスクロースの約 50 ～ 60% とカロリーが低く、低カロリー食品への使用に適しています。
遅い消化: イソマルツロースはスクロースと比べてゆっくりと消化され、持続的にエネルギーを放出できるため、アスリートや持続的なエネルギーが必要な人々に適しています。
低血糖反応: イソマルツロースは消化が遅いため、血糖への影響が少なく、糖尿病患者に適しています。
ほどよい甘味：ショ糖の約50～60％の甘味があり、砂糖の代替品として使用されます。
COA
| アイテム | 標準 | 結果 |
| 外観 | 白色粉末～オフホワイト粉末 | 白い粉 |
| 甘味 | NLT8000倍の砂糖の甘さ ma | 適合 |
| 溶解性 | 水に溶けにくく、アルコールによく溶ける | 適合 |
| 識別 | 赤外吸収スペクトルは参照スペクトルと一致します | 適合 |
| 特定の回転 | -40.0°～-43.3° | 40.51° |
| 水 | ≦5.0% | 4.63% |
| PH | 5.0～7.0 | 6.40 |
| 強熱時の残留物 | ≤0.2% | 0.08% |
| Pb | ≤1ppm | ＜1ppm |
|
関連物質 | 関連物質 A NMT1.5% | 0.17% |
| その他の不純物 NMT 2.0% | 0.14% | |
| アッセイ（イソマルツロース） | 97.0%～102.0% | 97.98% |
| 結論 | 要件の仕様に準拠しています。 | |
| ストレージ | 直射日光や高温を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。 | |
| 貯蔵寿命 | 直射日光を避けて密封して保管した場合は2年です。 | |
機能
イソマルツロースの機能には主に次の側面が含まれます。
1. 低カロリー: イソマルツロースはショ糖の約 50 ～ 60% のカロリーを有し、低カロリー食品やダイエット食品としての使用に適しています。
2. スローリリースエネルギー: ゆっくりと消化、吸収されるため、長時間持続するエネルギーを提供でき、アスリートや持続的なエネルギーが必要な人々に適しています。
3. 低血糖反応: イソマルツロースは代謝が遅いため血糖への影響が少なく、糖尿病患者や血糖コントロールが必要な人々に適しています。
4. 甘味がよい：甘味はショ糖の50～60％程度です。砂糖の代わりに使用することで適度な甘みが得られます。
5. 腸の健康を促進する: イソマルツロースは腸内でプロバイオティクスによって発酵され、腸内微生物のバランスを維持し、腸の健康を促進します。
6. 熱安定性：高温でも甘味を維持できるため、焼き菓子や加工食品に適しています。
全体として、イソマルツロースは、さまざまな食品や飲料の用途、特にカロリーと血糖の管理が必要な用途に適した多用途甘味料です。
応用
イソマルツロースには、主に次のような幅広い用途があります。
1. 食べ物と飲み物:
- 低カロリー食品: カロリーを追加しすぎずに甘味を与えるために、キャンディー、ビスケット、チョコレートなどの低カロリーまたは無糖の食品に使用されます。
- 飲料: スポーツドリンク、エナジードリンク、フレーバーウォーターによく含まれており、エネルギーを持続的に放出します。
2. スポーツ栄養学:
- イソマルツロースは、消化が遅い特性があるため、アスリートが長時間の運動中にエネルギーを維持するのに役立つスポーツ栄養製品によく使用されます。
3. 糖尿病向けの食品:
・糖尿病患者に適した食品の中でも血糖値のコントロールを助け、血糖値の急激な変動を起こさず甘味を与えます。
4. 焼き菓子:
- イソマルツロースは熱安定性があるため、焼き菓子に使用すると甘味が維持され、口当たりが良くなります。
5. 乳製品:
- 甘みを加え口当たりを改善するために一部の乳製品に使用されています。
6. 調味料：
- カロリーを追加せずに甘味を与えるために調味料に使用されます。
注意事項
イソマルツロースは安全であると考えられていますが、消化器系の不快感の可能性を避けるために、イソマルツロースを使用する場合は適度に摂取することが推奨されます。
パッケージと配送
