加水分解小麦プロテイン 99% メーカー Newgreen 加水分解小麦プロテイン 99% サプリメント
製品説明
加水分解小麦グルテンは、小麦種子を原料として、さまざまな酵素製剤を使用し、指向性酵素消化、特定の低分子ペプチド分離技術、および噴霧乾燥された高溶解性植物性タンパク質を介して抽出されたタンパク質であり、淡黄色の粉末です。この製品のタンパク質含有量は最大 75% ~ 85% で、グルタミンと小さなペプチドが豊富に含まれており、ホルモンやウイルス残留物などの生物学的安全性の問題はありません。反栄養因子は一切含まれておりません。高品質で安全な新しいプロテイン素材です。
COA
アイテム | 仕様 | 結果 | |
外観 | オフホワイトの粉末 | オフホワイトの粉末 | |
アッセイ |
| 合格 | |
臭い | なし | なし | |
ゆるみ密度(g/ml) | ≧0.2 | 0.26 | |
乾燥減量 | ≤8.0% | 4.51% | |
強熱時の残留物 | ≤2.0% | 0.32% | |
PH | 5.0~7.5 | 6.3 | |
平均分子量 | <1000 | 890 | |
重金属(Pb) | ≤1PPM | 合格 | |
As | ≤0.5PPM | 合格 | |
Hg | ≤1PPM | 合格 | |
細菌数 | ≤1000cfu/g | 合格 | |
大腸菌 | ≤30MPN/100g | 合格 | |
酵母とカビ | ≤50cfu/g | 合格 | |
病原性細菌 | ネガティブ | ネガティブ | |
結論 | 仕様に適合 | ||
貯蔵寿命 | 適切に保管した場合は 2 年間 |
関数
1. 完全栄養、非遺伝子組み換え;
2. 風味が柔らかく、大豆、落花生、動物性コラーゲンに比べて風味が少なく、雑味がありません。
3. ペプチド含量が高く、消化吸収が容易。
4. 優れた安定性。適切な乳化安定剤と併用すると、長期保存しても沈殿が生じません。
5.グルタミン含有量が高く、腸膜を保護し、免疫力を向上させます。
6. 反栄養因子は一切含まれておりません。
応用
1. 化粧品成分
保湿、抗酸化、肌を柔らかく整える働きがあります。特別な保湿成分が配合されており、シワを改善する効果があります。
主要アミノ酸(グリアジン)とミゲルカンポスは小麦グリアジンタンパク質のシスチン(シスチン)を豊富に含み、含硫アミノ酸の一種です。
2. 食品成分
ベーカリー製品、乳製品、非乳製品クリーム、栄養米粉、噛み応えのあるキャンディー、発酵用タンパク源、肉製品、粉乳代替品、卵黄不使用ドレッシング、乳化ソース、飲料などに使用できます。また、
除去のための飼料として使用されます。
HWGは、パン、クロワッサン、デニッシュペストリー、パイ、プラムプディング、バターケーキ、スポンジケーキ、クリームケーキ、パウンドケーキなどのベーカリー製品に使用できます。
醤油や粉ミルクなど、たんぱく質含有量を必要とするあらゆる食品のたんぱく質含有量のバランスをとるためにも使用できます。