L-フェニルアラニン高品質食品グレード CAS 63-91-2

1. 製薬分野 ‌ : フェニルアラニンは抗がん剤の中間体として医学で使用され、アミノ酸点滴の成分の 1 つです。アドレナリンやメラニンなどの生成の原料にもなり、がん細胞の増殖を抑制する効果があります。さらに、フェニルアラニンは薬物担体として、抗腫瘍薬を腫瘍部位に取り込むことができ、これにより腫瘍の増殖が阻害されるだけでなく、腫瘍薬の毒性も大幅に軽減されます。製薬業界では、フェニルアラニンは医薬品輸液製品の必須成分であり、HIV プロテアーゼ阻害剤や p-フルオロフェニルアラニンなどの一部の薬剤の合成の原料または優れた担体でもあります。

‌2.食品産業 : フェニルアラニンはアスパルテームの原料の 1 つで、特に糖尿病患者や高血圧患者向けに、食品の味を高める甘味料として使用されます。アスパルテームは優れた低カロリー甘味料であり、ショ糖に似た甘味を持ち、その甘さはショ糖の200倍です。調味料や機能性食品などに幅広く使用されています。さらに、フェニルアラニンはアミノ酸を強化し、食品の風味を向上させるために焼き食品にも使用されます。ハーシーによる研究では、焙煎していないココアをフェニルアラニン、ロイシン、分解糖で処理すると、ココアの風味が大幅に改善されることがわかりました。

要約すると、フェニルアラニンは製薬分野や食品産業において重要な役割を果たしており、必須栄養素としてだけでなく、医薬品や食品添加物の主要成分としても重要な役割を果たしており、人間の健康と生活の質にプラスの影響を与えています。