ラクチトール メーカー Newgreen ラクチトール サプリメント
製品説明
ラクチトールは、ガラクトースとソルビトールで構成される炭水化物構造を有する分子の一種であると最もよく説明され、ソルビトールは、乳糖の水素化の化学反応によって生成されます。ラクチトールはその独特な分子構造により、近年砂糖の代替品として人気を集めている難消化性の糖アルコールに分類されます。
COA
アイテム | 仕様 | 結果 |
外観 | 白い粉 | 白い粉 |
アッセイ | 99% | 合格 |
臭い | なし | なし |
ゆるみ密度(g/ml) | ≧0.2 | 0.26 |
乾燥減量 | ≤8.0% | 4.51% |
強熱時の残留物 | ≤2.0% | 0.32% |
PH | 5.0~7.5 | 6.3 |
平均分子量 | <1000 | 890 |
重金属(Pb) | ≤1PPM | 合格 |
As | ≤0.5PPM | 合格 |
Hg | ≤1PPM | 合格 |
細菌数 | ≤1000cfu/g | 合格 |
大腸菌 | ≤30MPN/100g | 合格 |
酵母とカビ | ≤50cfu/g | 合格 |
病原性細菌 | ネガティブ | ネガティブ |
結論 | 仕様に適合 | |
貯蔵寿命 | 適切に保管した場合は 2 年間 |
機能
ラクチトールは、アイスクリーム、チョコレート、キャンディー、焼き菓子、調理済みパスタ、冷凍魚、チューインガム、乳児用調製粉乳、医療用錠剤などの無糖食品の甘味料および質感付与剤として使用されます。欧州連合では、E 番号 E966 と表示されます。ラクチトールは、カナダ、オーストラリア、日本、その他の一部の国でも使用が許可されています。
ラクチトール一水和物シロップは下剤として使用されます。
応用
ラクチトールは、脂肪減少材料としての使用に加えて、食品および飲料の添加物としても広く使用されています。一般に、キャンディー、チョコレート、クッキー、飲料などのさまざまな製品に、味や食感を高めるために添加されます。ラクチトールの甘味特性により、これらの製品に含まれる砂糖や他の甘味料の優れた代替品となります。
さらに、ラクチトールは栄養補助食品としても使用されます。食物繊維源を提供し、有益な腸内細菌の増殖を促進するプレバイオティクス特性を持っています。ラクチトールは、消化器の健康と全体的な健康をサポートするために、繊維サプリメントやプロバイオティクス配合物によく含まれています。
ラクチトールの多様な用途と利点により、ラクチトールはさまざまな業界で需要の高い多用途成分となっています。減量の促進、食品および飲料製品の強化、消化器の健康のサポートにおけるその有効性により、あらゆる製品配合に貴重な添加物となります。