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国内外の学者がセサミンを研究した結果、セサミンの主な生理活性は以下のとおりであることが判明しました。

1.抗酸化作用：
セサミンは体内の過剰な過酸化物、水酸基フリーラジカル、有機フリーラジカルを除去します。人体の酸素フリーラジカルの生成と除去は相対的なバランスを保っており、このバランスが崩れると多くの病気を引き起こします。セサミンはフリーラジカル消去酵素の活性を改善し、酸化ストレス反応を阻害し、酸素フリーラジカルの生成を減らし、標的臓器の保護的な役割を果たすことが判明しました。 in vitro の抗酸化実験では、セサミンは DPPH フリーラジカル、ヒドロキシル フリーラジカル、スーパーオキシドアニオン フリーラジカル、ABTS フリーラジカルに対して優れた抗酸化能力を示し、一般的な抗酸化剤 VC の抗酸化活性と同様の優れた抗酸化能力を示すことがわかりました。

2. 抗炎症作用:
炎症は、傷害要因に対する血管系を含む身体組織の一連の防御反応として定義されます。炎症は細胞の増殖、代謝、その他の生理学的活動に影響を及ぼし、その結果、ヒトの組織に病理学的変化が生じる可能性があります。また、炎症は破骨細胞の数や機能に異常を引き起こすことが多く、その結果過剰な骨吸収が起こり、関節リウマチ、感染性骨溶解、人工関節の無菌的緩み、歯周炎などの多くの炎症性骨溶解疾患を引き起こします。研究では、セサミンが破骨細胞の分化と骨吸収を阻害し、炎症誘発性サイトカインの産生を減少させ、破骨細胞の分化を阻害し、LPS誘発性の骨溶解を緩和することが示されています。特定のメカニズムは、セサミンがERKおよびNF-κBシグナル伝達経路を阻害することにより、破骨細胞の分化と特定の遺伝子発現を阻害する可能性があります。したがって、セサミンは炎症性骨溶解症の治療薬となる可能性があります。

3.コレステロールを下げる効果
血清トリグリセリドとコレステロールの増加は、アテローム性動脈硬化や心血管疾患、脳血管疾患を誘発する重要な要因です。高脂肪および高糖を与えられたラットの血中脂質、血糖および血管リモデリングに対するセサミンの影響が研究されました。セサミンのメカニズムは、リパーゼ活性の増加、脂肪代謝の増加、脂肪沈着の減少に関連していました。高コレステロール血症患者を対象としたセサミンの臨床試験では、セサミンを摂取したグループの血清総コレステロールが平均8.5％減少し、低密度リポタンパク質コレステロール（LDL-C）の含有量が14％減少したことが判明しました。平均して高密度リポタンパク質コレステロール (HDL-C) が平均 4% 増加しました。これは抗脂血症薬の効果に近く、副作用がなく安全です。

4.肝臓を保護する
セサミンの代謝は主に肝臓で行われます。セサミンは、アルコールと脂肪の代謝酵素の活性を調節し、エタノールの代謝を促進し、脂肪酸βの酸化を促進し、エタノールによる肝障害と肝臓への脂肪の蓄積を軽減します。

5. 降圧効果
セサミンは、ヒト静脈内皮細胞内のNO濃度を増加させ、内皮細胞内のET-1濃度を阻害することができるため、血圧の上昇を抑制し、調節する役割を果たします。さらに、セサミンは腎高血圧ラットの血行力学を大幅に改善することができ、そのメカニズムは抗酸化、心筋NOの増加、ET-1の減少に関連している可能性があります。