Newgreen 卸売バルク増粘剤食品グレードのゼリー粉末
製品説明
ゼリーパウダーはゼリーを作るために使用される食品原料で、通常はゼラチン、砂糖、酸味料、香辛料、色素などから構成されています。最大の特徴は、水に溶け、冷却すると弾力のある透明なゼリー状になることです。
ゼリーパウダーの主な成分：
1. ゼラチン: ゼリーの凝固効果をもたらします。通常は動物性接着剤または植物性接着剤に由来します。
2.砂糖：甘みを増し、味を良くします。
3.酸味料：クエン酸など、ゼリーの酸味を増し、より美味しくします。
4. 風味と色: ゼリーの風味と色を増やし、より魅力的にするために使用されます。
製造方法：
1. 溶解: ゼリー粉末を水と混合します。通常、完全に溶解するには加熱が必要です。
2.冷却：溶かした液を型に流し込み、冷蔵庫に入れて冷やし、固まるまで待ちます。
3. 型から外す：ゼリーが固まったら、型から簡単に外したり、細かく切ったり、直接食べたりできます。
使用シナリオ:
- 自宅での製作：家族のDIYに適しており、さまざまな味のゼリーを作ることができます。
- レストランのデザート: レストランのデザート メニューでよく使用され、フルーツ、クリームなどを使用します。
- 子供用スナック: 鮮やかな色と独特の味で子供たちに愛されています。
注:
・ゼリーパウダーを選ぶ際は、成分表示に注意し、無添加または天然成分が含まれていない商品をお選びください。
- ベジタリアンの方には、海藻ジェルなどの植物由来のゼリー粉末をお選びいただけます。
粉末ゼリーは、さまざまなシーンのデザート作りに適した、シンプルで使いやすい食材です。
COA
| アイテム | 仕様 | 結果 |
| 臭い | この製品の固有の臭い、独特の臭い、刺激臭はありません。 | 準拠 |
| 登場人物・登場人物 | 白色またはオフホワイトの粉末 | 準拠 |
| アッセイ（ゼリー粉末） | ≥ 99% | 99.98% |
| メッシュサイズ/ふるい分析 | 80メッシュを100%通過 | 準拠 |
| ゼラチン試験 | 準拠 | 準拠 |
| でんぷん試験 | 準拠 | 準拠 |
| 水 | ≤ 15% | 8.74% |
| 総灰 | ≤ 5.0% | 1.06% |
| 重金属 | ||
| As | ≤ 3.0ppm | 1ppm |
| Pb | ≤ 8.0ppm | 1ppm |
| Cd | ≤ 0.5ppm | ネガティブ |
| Hg | ≤ 0.5ppm | ネガティブ |
| 和 | 20.0ppm以下 | 1ppm |
| 結論 | 仕様に適合 | |
| ストレージ | 涼しく乾燥した場所に保管し、強い光や熱を避けてください。 | |
| 貯蔵寿命 | 適切に保管した場合は 2 年間 | |
機能
ゼリーパウダーの機能は主に次の点に反映されます。
1. 凝固機能
ゼリーパウダーの主な機能は、ゼラチンなどの凝固剤を使用して冷却後に液体を固体に変え、弾力のある透明なゼリーを形成することです。
2.増粘機能
ゼリーパウダーは液体にとろみを付け、デザートを作る際に質感や質感を高めることができます。
3. 風味向上
ゼリーパウダーには、ゼリーの風味を高めてより美味しくするスパイスや酸味料が含まれていることがよくあります。
4. 色の装飾
ゼリーパウダーに含まれる色素によりゼリーに豊かな色彩が加えられ、見た目も美しくなり、さまざまなシーンでの装飾ニーズに適しています。
5. 栄養補助食品
一部のゼリーパウダーには、おいしい味を楽しみながら栄養価を提供するためにビタミンやミネラルが添加されている場合があります。
6. 多様な用途
ゼリーパウダーは、従来のゼリーだけでなく、ゼリーケーキ、ゼリードリンク、デザート層などにも使用でき、料理の幅が広がります。
7. 利便性
ゼリーパウダーを使用してゼリーを作るのは簡単かつ迅速です。家族のDIY、パーティー、子供のアクティビティ、その他の機会に適しています。便利で早いです。
つまり、ゼリーパウダーは美味しい食材であるだけでなく、さまざまな調理ニーズに対応できる多機能性を持っているのです。
応用
ゼリーパウダーには幅広い用途があり、主に次のような側面に反映されています。
1. 自家生産
- デザート：家族はゼリーパウダーを使って、デザートやスナックとしてさまざまな味のゼリーを作ることができます。
- DIYの創造性：フルーツ、クリーム、チョコレートなどと組み合わせて、創造的なデザートを作ることができます。
2. ケータリング産業
- レストランのデザート: 多くのレストランやカフェでは、デザートの一部としてゼリーと他の食材が提供されます。
- ビュッフェ: ビュッフェでは、客を呼び込むために冷たいデザートとしてゼリーが提供されることがよくあります。
3. 食品産業
- スナックの製造: ゼリーパウダーは、ゼリー、ゼリーキャンディー、その他のスナックの工業生産に広く使用されています。
- ドリンク: 味と興味を高めるために、一部のドリンクにはゼリー成分も添加されています。
4. お子様向けの食事
- 子供のスナック: ゼリーパウダーは、その鮮やかな色と独特の味のため、子供たちの大好きなスナックを作るためによく使用されます。
- 栄養補助食品：ビタミンやその他の栄養素を加えて健康的なゼリーを作ることができます。
5. お祭りイベント
- パーティーやお祝い: ゼリーは、誕生日パーティー、結婚式、その他のお祝いの装飾やデザートとしてよく使用されます。
- テーマアクティビティ: さまざまなテーマに応じて、対応するスタイルのゼリーを作成して、楽しみを増やすことができます。
6. 健康食品
- 低カロリーのオプション: 一部のゼリーパウダー製品は、低糖または無糖で健康的な食事向けに設計されており、体重を減らそうとしている人に適しています。
- 機能性ゼリー: プロバイオティクス、コラーゲン、その他の成分を加えて、特定のニーズを満たす機能性ゼリーを作成します。
ゼリーパウダーの多様性と柔軟性により、さまざまな消費者のニーズに応えてさまざまな分野で幅広く使用できます。
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