ソルビトール Newgreen Supply 食品添加物 甘味料 ソルビトールパウダー
製品説明
ソルビトールは低カロリーの糖アルコール化合物で、梨、桃、リンゴに広く分布しており、含有量は約1%から2%で、不揮発性多糖アルコールであるヘキソースヘキシトールの還元生成物です。甘味料、緩め剤、保湿剤として食品によく使用されます。
白色の吸湿性粉末または結晶性粉末、フレークまたは顆粒、無臭。液体または固体の形で販売されています。沸点494.9℃。融点は結晶化条件により88~102℃の範囲で変化します。相対密度は約 1.49 です。水(約0.45mLの水に1g可溶)、熱エタノール、メタノール、イソプロピルアルコール、ブタノール、シクロヘキサノール、フェノール、アセトン、酢酸、ジメチルホルムアミドに可溶、エタノール、酢酸にはわずかに可溶。
甘味
甘味度はショ糖の約60%で、食品に適度な甘みを与えることができます。
熱
ソルビトールはカロリーが約2.6KJ/gと低く、カロリー摂取量をコントロールする必要がある人に適しています。
COA
外観 | 白色の結晶性の粉末または顆粒 | 適合 |
識別 | アッセイの主要ピークの RT | 適合 |
アッセイ(ソルビト)、% | 99.5%-100.5% | 99.95% |
PH | 5-7 | 6.98 |
乾燥減量 | ≤0.2% | 0.06% |
灰 | ≤0.1% | 0.01% |
融点 | 88℃~102℃ | 90℃~95℃ |
鉛(Pb) | ≤0.5mg/kg | 0.01mg/kg |
As | ≤0.3mg/kg | <0.01mg/kg |
細菌の数 | ≤300cfu/g | <10cfu/g |
酵母とカビ | ≤50cfu/g | <10cfu/g |
大腸菌群 | ≤0.3MPN/g | <0.3MPN/g |
サルモネラ腸炎 | ネガティブ | ネガティブ |
赤ブドウ球菌 | ネガティブ | ネガティブ |
黄色ブドウ球菌 | ネガティブ | ネガティブ |
ベータ溶血性連鎖球菌 | ネガティブ | ネガティブ |
結論 | 規格に準拠しております。 | |
ストレージ | 強い光や熱を避け、凍結しないように涼しく乾燥した場所に保管してください。 | |
貯蔵寿命 | 適切に保管した場合は 2 年間 |
機能
保湿効果:
ソルビトールには優れた保湿特性があり、肌の水分保持を助けます。スキンケア製品や化粧品によく使われています。
低カロリー甘味料:
ソルビトールは低カロリーの甘味料であり、カロリー摂取量を制御するために無糖または低糖の食品に使用するのに適しています。
消化を促進する:
ソルビトールは下剤として作用し、便秘を解消し、腸の健康を促進します。
血糖コントロール:
ソルビトールは血糖指数が低いため、糖尿病患者に適しており、血糖への影響が少ないです。
増粘剤:
一部の食品や化粧品では、製品の食感や口当たりを改善するための増粘剤としてソルビトールが使用されます。
抗菌特性:
-ソルビトールには抗菌効果がある場合があり、食品の保存期間を延ばすのに役立ちます。
応用
食品産業:
低糖および無糖食品:低カロリーの甘味料として、キャンディー、チョコレート、飲料、焼き製品などによく使用されます。
水分補給剤: 一部の食品では、ソルビトールが水分を保持し、味を改善するのに役立ちます。
化粧品およびパーソナルケア製品:
保湿剤:肌の水分を維持するために、フェイシャルクリーム、ローション、洗顔料、その他の製品に広く使用されています。
増粘剤:製品の質感や感触を改善するために使用されます。
薬:
医薬品調製物: 甘味料および保湿剤として、特定の医薬品、特に液体の薬やシロップの調製によく使用されます。
下剤: 腸の動きを促進するために、便秘を治療する薬に使用されます。
産業用途:
化学原料: 他の化学物質や合成材料の製造に使用されます。